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La Maremma è una terra dove il bestiame vive brado, libero. Da sempre i Butteri, i mandriani locali, il cui nome deriva dal greco "boter", che in sella ai loro cavalli autoctoni conducono le mandrie di vacche dalle lunghe corna, tipiche di questa terra selvaggia, attraverso gli ampi spazi del territorio con destrezza antica. In sella per molte ore al giorno con sole e pioggia, i Butteri instaurano con i loro cavalli un rapporto magico fatto di lavoro, lunghi silenzi e sottili cenni d'intesa. Si narra che durante l'anno 1890 questi valenti cavalieri si siano misurati con i cow-boys di Buffalo Bill risultando i migliori nella doma dei cavalli selvaggi. Tuttora è possibile vederli all'opera durante l’estate sia ad Alberese di Grosseto durante la "Merca", sia in altre manifestazioni sparse per la Provincia. E’ un evento da non perdere, dove è possibile vedere la simulazione di come il bestiame catturato con la lacciara veniva immobilizzato e marchiato a fuoco. Anche se non vi sarà possibile ripetere le gesta dei Butteri in Maremma, sul dorso di un cavallo i colori, i profumi e le atmosfere magiche di questa terra aspra e selvaggia, ma anche sincera ed amica, vi arriveranno in modo prepotente ed indelebile. |
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